L'origine dei nostri prodotti
"E il gusto, da dove arriva?
Dalla selezione degli ingredienti"
Dalla selezione degli ingredienti"
Lo spirito del Mulino
Da 30 anni, attribuiamo la massima attenzione alla selezione delle nostre materie prime. Farina, zucchero di canna non raffinato, cioccolato, oli essenziali, succo di limone... ingredienti naturali, ovviamente dotati di certificazione bio !Una filiera breve
Abbiamo scovato le migliori materie prime presso fornitori che condividono i nostri stessi valori e l'amore per l'autenticità. Alcuni ingredienti arrivano da vicini ubicati in prossimità dell'azienda, come il latte crudo, che ci consegna direttamente da Francis, agricoltore bio e proprietario della fattoria di Griffoulas.Partnership che hanno un senso
Tutta la farina, materia prima fondamentale per la produzione dei nostri biscotti, ci viene fornita dal Moulin de Montricoux, attività di famiglia dal 1942. Il grano viene coltivato e raccolto nella zona del Gers fa una cooperativa costituita da 350 produttori.Una selezione rigorosa
Per tutti gli ingredienti esotici (zucchero di canna, cioccolato, vaniglia…) utilizzati nelle nostre ricette, selezioniamo le origini e verifichiamo le modalità e le condizioni di coltivazione, favorendo il commercio bio ed equo solidale.Eliminazione dell'olio di palma
Coccolarvi è la nostra parola d'ordine. Da oltre 5 anni abbiamo eliminato l'olio di palma dalla composizione delle nostre ricette. Sono stati necessari tre anni di ricerche praticamente a tempo pieno per mettere a punto ricette a base di olio di semi di girasole oleico. Abbiamo dovuto inventare, testare, adattare le macchine. E siccome non vogliamo lasciare le cose a metà... il girasole selezionato per le nostre ricette viene coltivato e spremuto nel Sud Ovest della Francia.
“Scegliere i nostri biscotti, questa è la scelta da ingredienti dall' agricoltura biologica”
Ricerca avanzata
Ricerca avanzata
